INFLUENCIA DEL TIPO DE MOLINO, EL GRADO DE …
plean molinos de diferentes tipos, pu-diéndose clasificar éstos en dos gran-des grupos: los de empiedro y los molinos metálicos. En el molino de rulos o de empiedro (foto 1) el fruto es molturado por la presión de los rulos sobre la solera, producién-dose además un efecto de dislacerado como consecuencia del deslizamiento de los rulos,